A história da Casa do Pastel começa no ano de 1989, quando seus fundadores Maria de Lourdes da Silva Nizer e Adriano da Silva Nizer começaram a vender lanches diretamente nos estabelecimentos comerciais e cantinas de escolas da cidade. Com muita persistência, boa administração e produtos de qualidade abriram a empresa em 1998, na época contando com apenas três funcionários. Hoje trinta e uma pessoas fazem parte da equipe, distribuídas entre a matriz e suas duas filiais.